Борщ объединяет поколения

Борщ объединяет поколения

В Каховском округе уже вовсю идёт БорщФест.

Проект реализует ТОС Шаг в будущее из Малокаховки. Инициатива победила в
конкурсе Президентского фонда культурных инициатив.

Большой фестиваль состоитсяуже осенью. Пока идёт один из подготовительных этапов - смотр - команды проводят званые ужины, мастер-классы и дружеские посиделки.

Причём строгого общего дня нет. Каждая команда выбирает дату, которая удобна именно ей.

Поэтому сегодня борщ варят в одном селе, через несколько дней - уже в другом.

И в этом, пожалуй, особая прелесть проекта.

К БорщФесту присоединились десять команд из разных населённых пунктов округа:
Зажарка - Волынское. Борщевары - Фёдоровка. Томатное братство - Тавричанка. Красный спецназ - Заозёрное. В одном котле - Костогрызово. Борщевые маги по приготовлению царского борща - Чернянка. Мамин борщ - Семёновка. Магия вкуса - Черноморовка. Зашкварный борщ - Богдановка. Борщ и дети - Марьяновка.

К мероприятиям фестиваля присоединился и ТОС Мечта из Каховки. Здесь тоже уже провели свой званый ужин.

А самое интересное происходит, конечно, у котла. Готовят все. Мужчины, женщины, дети. Кто-то чистит овощи. Кто-то режет капусту. Кто-то следит за огнём. Старшие вспоминают семейные рецепты и делятся секретами. Дети помогают и заодно учатся тому, что когда-то точно так же перенимали их родители.

У каждой команды свой борщ. И каждый уверяет, что именно его рецепт - самый правильный.

В Богдановке команда Зашкварный борщ даже разобрала блюдо по ингредиентам. Рассказывали про свёклу, капусту, чеснок и о том, от чего зависит вкус.

В Семёновке Мамин борщ готовили по семейному рецепту.

А Борщевары из Фёдоровки устроили такую весёлую встречу, что одним борщом дело явно не ограничилось - были шутки, общение и хорошее настроение.

И вот ради таких моментов во многом всё и затевалось.

Люди собираются за одним столом. Разговаривают. Делятся новостями. Вспоминают семейные истории. Где-то обсуждают и вполне житейские вещи - кому из соседей нужна помощь, кого давно не видели, к кому стоит зайти.

А рядом - дети. Они видят, как готовят родители и бабушки. Слышат семейные истории. Запоминают вкус. И потом когда-нибудь сами будут рассказывать: А у нас дома борщ всегда готовили вот так. Так традиции и живут.

Основной этап еще впереди - поэтому стать частью фестиваля еще не поздно

Проведите свой званый ужин или мастер-класс. Приготовьте борщ по семейному рецепту. Соберите за столом родных, друзей или соседей. Снимите видеоролик.

По вопросам участия можно обратиться к автору и руководителю проекта Наталье Колесник:
+7 (990) 045-05-23
nata1978.natalya@yandex.ru

У каждого борщ получается по-своему. Но, как показали первые встречи, за одним котлом прекрасно помещается почти целое село.